通常来说，蓝领工人罢工的目的是主要为了提高工资和（hé）争取更合（hé）适（shì）的工作时间。但是，2018年末，将近8000名万豪国际员工在酒（jiǔ）店外进行了为期两个月的罢工游行（háng）时，其中一项要求脱颖而（ér）出：保护他们免受来（lái）自当前（qián）正改造酒店业的（de）自动化技术的挑战。

万豪员工（gōng）的担心（xīn）并非毫无道理。在（zài）过去几年中（zhōng），服务行业开始通过将人的工作外包给（gěi）机器的方式来化解员（yuán）工日（rì）程安排（pái）的难题。这些自（zì）动化试验包括在游（yóu）轮和机场接管调（diào）酒和制作（zuò）沙拉的机（jī）器人，以（yǐ）及将食物送至酒店客房的机器人。更多酒店正通过应（yīng）用程（chéng）序提供登机（jī）手（shǒu）续办理自动化服务（wù），甚至在中（zhōng）国，可通过面部识别进行（háng）办（bàn）理（lǐ）。酒（jiǔ）店客房内的Alexa扬声器使（shǐ）客人在（zài）不（bú）与工作人员交谈的情况下便可获取观光建议以（yǐ）及订（dìng）购牙刷。

万豪酒店员工着眼（yǎn）的优先（xiān）事项包（bāo）括更新的医疗保健和买断（duàn）套（tào）餐语（yǔ）言。但他（tā）们也希（xī）望保（bǎo）证机器人不会（huì）承（chéng）包他们的工（gōng）作。

旧（jiù）金山万豪酒店的服务员和（hé）调酒师Kirk Paganelli说（shuō）：“机器人取代人工（gōng）的做法失去了人性（xìng）。”Paganelli加入了湾区数百名万豪员工为期61天的罢工行列，此前，他在服务行业工作了（le）23年。在一份电子邮件声明中，万豪发（fā）言人表（biǎo）示，大部分已经在酒店中（zhōng）应（yīng）用的新技术，例如Alexa，“是为了（le）使客户体验个（gè）性化（huà）和延长住宿时间，并且不一定会对员工产生（shēng）重（chóng）大（dà）影响。”

Paganelli说：“人（rén）们去酒（jiǔ）吧发泄、获得某种体验，或者（zhě）解决（jué）困惑，但你打算如何让（ràng）机（jī）器人实（shí）现（xiàn）这些？”

员工的需求还包括应用他们认为会增加安全（quán）性的新技术，例如基（jī）于GPS的防骚扰紧急按钮，和对（duì）女清洁工体力要求更低的电动清洁车。与快（kuài）餐连（lián）锁店和咖啡店正在遭受自动化带来的（de）痛（tòng）苦的员工不同，许多酒店工作人员都将（jiāng）这个行业视为他们的终生事业。例如（rú），Paganelli说，他希望自（zì）己能从万豪（háo）退休，而不是（shì）下岗。这意味着他（tā）无法承担（dān）忽视该行业五年甚至十年后行业变化的（de）风险。

服（fú）务行业（yè）不是完全用Jetsons风格的机器人取代人（rén）工，而更有（yǒu）可能（néng）采用部分自动化（huà）的系统。将一些简单的任（rèn）务自动化，从而减（jiǎn）少工人的工作（zuò）时间，或者可以（yǐ）将一个两人的工（gōng）作（zuò），例如门卫工作或一整夜的前台服（fú）务，分配给一（yī）个工人并提供一个机器（qì）人（rén）加以辅助。

这种以技术（shù）为基（jī）础（chǔ）的劳动力重组（zǔ）似乎可（kě）以（yǐ）“节（jiē）约”有关（guān）行（háng）业的（de）时（shí）间成本。但（dàn）是，这部分被节约的（de）时间也（yě）剥夺了员（yuán）工的工作时间。这些变化（huà）难以大规模量化，因为它们可能不会反映在就业数量甚至小时（shí）工资（zī）中，而是每个员工每周的工作时间。布鲁（lǔ）金斯学会（Brookings Institution）的Brennan Hoban曾于去（qù）年（nián）写道：“机（jī）器（qì）人（rén）并没有取代你（nǐ）的工（gōng）作，只是（shì）抢了（le）你（nǐ）的（de）薪水。”

当然，自（zì）动化只（zhī）是改造（zào）行业的一项（xiàng）技术。越来越多的酒店客人选（xuǎn）择（zé）通过（guò）送（sòng）餐服务应用程（chéng）序来点餐，如Grubhub或Postmates，而不（bú）是客（kè）房服务。通常来说它们更便（biàn）宜（yí），有时连锁（suǒ）店还（hái）会为外送点单的（de）客人（rén）提供优（yōu）惠券代码。但酒店工作（zuò）人员却抱怨道，当应（yīng）用程序（xù）的使用远超（chāo）客房服务时，酒店的客房服务（wù）人员就会减少。

送餐应用程序并（bìng）不是自动化的，但（dàn）是客房服务和Grubhub之间的选（xuǎn）择代表了（le）零工经济工人和员工（gōng）之间的交换（huàn）。特别是对于小型（xíng）的（de）酒店，为客人提（tí）供优惠券代码可能更具成本（běn）效益（yì），而不是全（quán）天候（hòu）的客房服务（wù）。这（zhè）不（bú）论对酒店还是对（duì）客（kè）人（rén）来说，成（chéng）本（běn）都更低，但工人却丧失了工作（zuò）的（de）时间（jiān）和（hé）获得小费（fèi）的机会。

节省时间的技术和其与剥削的关系有着历史的相似之处，其中一些可以追溯到奴隶时代（dài）。在《The Automation Charade》一文中（zhōng），作家Astra Taylor批评了汤玛（mǎ）斯（sī）·杰（jié）佛逊基（jī）金会（huì）（Thomas Jefferson）的一段视频，其中突出了杰佛逊的（de）个人送餐升降机（jī）（dumbwaiter），这是（shì）一种（zhǒng）用于杰佛逊家中的小（xiǎo）型机械升降机，将厨房里的食物和葡（pú）萄酒直接送到餐厅。这种设备使得用餐更便捷，而（ér）不需经过几段楼梯运送（sòng）食物，但视频（pín）的叙述者揭示了它的第二个功能：杰佛逊（xùn）的仆（pú）人（rén）准备的饭菜可以在不被（bèi）客（kè）人看（kàn）到的情况下送（sòng）达。“看（kàn）起（qǐ）来晚餐（cān）就好（hǎo）像（xiàng）是（shì）通过魔术召（zhào）唤出（chū）来的，”Taylor写道。这种送餐升降机的目的是提供快捷（jié）的食品服务，但其作用（yòng）是隐瞒奴隶制，从而教唆奴隶制。在这种社（shè）会背（bèi）景之下（xià），避免人（rén）的因素使得隐藏劳动和束（shù）缚更加容易。

20世纪70年代，底（dǐ）特律的黑人汽车制造（zào）商（shāng）创造（zào）的一（yī）句话让杰佛逊的送餐升（shēng）降（jiàng）机变得（dé）怪（guài）异不（bú）已（yǐ）。在（zài）1975年的底特律（lǜ）流行着这（zhè）样一句话（huà）：I Do Mind Dying。历史（shǐ）学家Marvin Surkin和（hé）Dan Georgakas在该市的克莱斯勒（Chrysler）工厂采访（fǎng）了黑（hēi）人汽车（chē）工人，他们创造了这句“黑话”，用于形容他们的雇（gù）主如（rú）何将工厂生（shēng）产新车的极快速度归功于自动化。这（zhè）一（yī）过程掩（yǎn）盖了克莱斯勒工厂（chǎng）对大（dà）多数黑（hēi）人劳动力的（de）剥削，而这些劳动（dòng）力面临着巨大的需求（qiú）和恶（è）劣（liè）的（de）工作条（tiáo）件。

即使是应该归功（gōng）于动力自动化的人工智能，这种隐藏效应也（yě）仍在持续：大部（bù）分来自（zì）低工资（zī）工作。例（lì）如，用于自动办理酒店入住（zhù）的面部识别（bié）技术（shù）有赖于由数百（bǎi）万张人脸图像提供的模式（shì）和模板。这些数据库通常由大学提（tí）供，而这可能会需要支付给学（xué）生一定的（de）工资让他们在互联网（wǎng）上搜索图（tú）片或进行注册；有朝一日（rì），自动（dòng）驾驶（shǐ）汽车可以（yǐ）将（jiāng）杂货（huò）运送到家门口（kǒu），工（gōng）资按小时计费（fèi）的（de）人工测试驾驶员则坐在这些汽车的前（qián）排座位进行监控，并在紧急情况下采取控制。又一次，自（zì）动（dòng）化技术（shù）剥夺了员工（gōng）的工作时间。

万（wàn）豪罢工游行结束后，工人们获（huò）得（dé）了许（xǔ）多他（tā）们所诉求的保护措施（shī）。至（zhì）关重要的一项是，在（zài）实施某项自动化技术（shù）之前，所有员工都将提前165天收到通（tōng）知，如果（guǒ）他们的工作受到足够的影响，他们的工（gōng）作（zuò）时（shí）间发（fā）生变（biàn）化，也（yě）可以（yǐ）选择再培训（xùn）。如果最终他们的职位被（bèi）撤销，员工也会（huì）被解雇。这并（bìng）不会使万豪的工人从重塑服（fú）务（wù）业的大型科技趋势中幸免于（yú）难，但（dàn）它确（què）实为他们争取了更多时间来为不确定的未来（lái）做好准（zhǔn）备（bèi）。

大（dà）堂的ipads和厨房里的沙拉准备（bèi）机代（dài）表（biǎo）着（zhe）工人与雇主之间关（guān）系的（de）转变。自（zì）动化可能并不（bú）是（shì）针对服（fú）务业的（de）核武（wǔ）器打击，也（yě）不（bú）会消灭（miè）服务业的所有工作机会。相反，它可（kě）能可以悄悄（qiāo）地（dì）减少员工在完成日益脆弱的工作时所给予的时间、薪酬和（hé）可见（jiàn）度（dù）。