无人零（líng）售是指在（zài）无人或少人的情况下,由消费者自助（zhù）进行商品挑（tiāo）选并支付结（jié）账,完成购物活动的零（líng）售形态。无人（rén）零售的表现形式主要有三种:无人便利店（diàn）、办公室（shì）货架、自助贩卖机。自助（zhù）贩卖机是最早出现和发（fā）展相对（duì）成熟的无（wú）人（rén）零售形态,主要放置（zhì）在机场（chǎng）、地铁等（děng）交通枢纽（niǔ）及（jí）学校、工厂、医院、写字楼等半封闭场所,满足消费者对（duì）不同商品（pǐn）品类的（de）即（jí）时性（xìng）购物需求（qiú）。

如今（jīn）,自助贩卖机（jī）在我国增长提速,行业得到快速发展。据统计,2019年（nián）中国自动售货机行业设（shè）备（bèi）保有量在65.5万（wàn）台,同比增长26.7%。

自（zì）助（zhù）贩卖机,作为（wéi）最早出（chū）现和发展（zhǎn）出相对成熟的无人零售（shòu）形（xíng）态,未来要怎么展开竞争?3月10日,由杭州吧啦熊自动化科技有限公司主办的（de）——“2021吧啦熊无接触智能美食机财富峰会”将在浙江杭州召（zhào）开（kāi）。会（huì）议以“携手并进·共创未（wèi）来”为主（zhǔ）题,围绕行业发展现状和未（wèi）来趋势两（liǎng）点展开。

1 、 行业发展现（xiàn）状:发展很（hěn）初期,竞争很激烈（liè）

产品结构（gòu）:有很大的（de）丰富空间

产品（pǐn）类型较（jiào）单一。以包装饮料和零食（shí）为主,咖啡、果（guǒ）汁等（děng）现（xiàn）制饮品也（yě）有了（le）初（chū）步发展,便当、果蔬、卤味等鲜食以及情趣（qù）用品、面膜、药品（pǐn）等（děng）日（rì）用（yòng）杂货（huò）也相继出现。

新增品类有（yǒu）望创造增量（liàng）市（shì）场。国内（nèi）运营商的（de）商品品类仍有（yǒu）很大丰富（fù）空间,随着市（shì）场的发展（zhǎn）,其（qí）他针对特定需求和场景（jǐng）的品类将（jiāng）相继出现（xiàn）,并且将创造（zào）一部分增量市场（chǎng）。

各品类有不同特点（diǎn）。成本结（jié）构不同:普（pǔ）通包装饮料的毛利（lì）约30%-40%,损耗少,但（dàn）毛利低。鲜食等短保食品的毛利50%左右,毛利高（gāo）,客（kè）单价较（jiào）高,但（dàn）是（shì）需（xū）要考（kǎo）虑损耗,对（duì）补货频（pín）次等运（yùn）营能力要求（qiú）更高。国家对其监（jiān）管要求不同:药品、食（shí）品、酒等（děng）品类,国（guó）家对其（qí）的安全监管较严,需要经营许可（kě）证。

点位（wèi）场景（jǐng）:商业地产、社区（qū）、高校（xiào）等场景或成主战场

受（shòu）当前（qián）产品结构影响,目前主要铺（pù）设在工（gōng）厂、医院（yuàn）等半封闭（bì）场所（suǒ）以（yǐ）及机场（chǎng）、火车站、地铁等交通枢纽。普通饮（yǐn）料及（jí）包装零（líng）食的毛利低（dī）,客单价低,需要摆放在人流（liú）量（liàng）大的场（chǎng）景,提高动（dòng）销率和销售额。

写字楼、社区、高校等场景有待（dài）进一步开发。随着品类的丰富,高客单价、高毛利品类的出现,下一（yī）阶（jiē）段自助贩卖机在商业地（dì）产、写字楼、社区、高校等未充分开（kāi）发的场景或将（jiāng）迎来加速（sù）发展。

盈（yíng）利模（mó）式:越规模化,盈利能力越强

目前（qián）主要盈利（lì）模式以商品销售、广告营销、加盟为主,数据积累（lèi）处于早期阶段。需要规模（mó）化运营,以提高对上游的（de）议价（jià）能力,压缩成本,和凸显广（guǎng）告营销的价值。

2 、未来趋（qū）势展望:终将规模化（huà）、精细化运营

吧啦熊技术研发团队智慧赋能集“自动支付、安全监控、大数据收集”等领先科（kē）技于一身（shēn）的吧啦熊人（rén）工智能（néng）美（měi）食机,独具“8大技（jì）术（shù）优势”,

1、瞬（shùn）间加热(核心专利):美食加工（gōng）方便快捷,冷食加热最多（duō）只需1分钟（zhōng）;

2、恒温制冷:智慧恒温,保持食（shí）材新鲜;

3、方（fāng）便快（kuài）捷（jié）:可以投放在宿舍（shě）楼（lóu）、教学（xué）楼内,既弥补非正常饭点（diǎn）学（xué）生的美食需求,又缓解校园点餐排队、用餐（cān）排队等（děng）难题;

4、实时（shí）监控:每台设备（bèi）各项数据实时传（chuán）输至后台数据中心,确保24小时监（jiān）控,为食品安全保（bǎo）驾护航;

5、临（lín）期下架(核心专利) :通过AI智能技术管控,自动识别临近保质期并（bìng）自动下（xià）架或锁（suǒ）定不能销售,确保食品新鲜健康

6、SKU系统优化:通过（guò）后台大数据分析,为学（xué）生提供快捷（jié）、优质、多样的新（xīn）用（yòng）餐体验。

7、人脸识（shí）别技（jì）术:降（jiàng）低支付流程、实现自助化服（fú）务;

8、24小（xiǎo）时无人值守:24小时售（shòu）卖,全天候为（wéi）学生提供服务;

目前,吧啦熊人工智能美食机（jī）共铺设杭州34所高校,共（gòng）拥有200多台（tái）机器（qì）设备,保持1000元/台/天以（yǐ）上交易（yì）额,享有45%以上销售毛利。

本次（cì）“2021吧啦熊无接触智能美食机财富峰（fēng）会”围绕零售行业“研发、营销、管理、渠道、运营、金融（róng）”等多方面（miàn）,为（wéi）到场嘉（jiā）宾提供高校餐饮智慧（huì）成套解（jiě）决方（fāng）案,构建应用大数据（jù）技术,致力打（dǎ）造一个集智（zhì）能供应链、智能（néng）终端、人工智能技术为核心（xīn）的美（měi）食新零售平台。为合伙人带来创（chuàng）收的（de）同时,实现吧啦熊新零售的生态（tài）价值。